Em um mar de utensílios de cozinha e eletrodomésticos disponíveis no mundo, é realmente possível reduzir a lista a apenas 6 itens essenciais?
As cozinhas vêm em uma variedade de formas, tamanhos e designs diferentes – algumas têm o luxo do espaço, enquanto outras podem ser descritas como caixas de fósforo. No entanto, sim, existem certos utensílios que toda cozinha tem que ter – itens que devem estar em primeiro lugar na lista ao configurar uma cozinha nova.
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Abaixo definimos utensílios com usos infinitos e que valem o investimento. Afinal, cozinhar é mais fácil e rápido com o equipamento certo.
Facas
Se você vai gastar seu dinheiro suado em uma coisa na cozinha – faça um pequeno conjunto de facas de qualidade. Você não precisa de muito mais do que 3. É melhor ter um pequeno conjunto de utensílios de corte de qualidade do que um enorme conjunto de péssima qualidade.
Todas as cozinhas básicas devem ser equipadas com uma grande faca de chef para fatiar carnes e vegetais, uma faca menor para cortes e marcações mais finas e uma faca resistente e serrilhada para fatiar pão e outros itens assados.
Tábuas de corte
A razão para ter uma boa tábua de corte é simples – ela protege tanto as lâminas de suas facas quanto suas bancadas. Mas existem mais vantagens! As tábuas de corte ajudam na higiene no preparo dos alimentos e simplificam efetivamente o processo de limpeza.
Ao comprar 2 tábuas de corte feitas de plástico ou madeira, você também evitará o risco de contaminação cruzada. Basta usar uma tábua de corte para carnes e a outra para todo o resto.
Panela grande
Você pode fazer muito com um conjunto de panelas menores, mas nada se compara à versatilidade que uma grande e de qualidade oferece. É uma ferramenta dinâmica quando se trata de cozinhar ensopados, sopas, batatas e massas, e serve como base para muitas refeições saudáveis. Se você comprar uma panela de qualidade, ela vai literalmente durar uma vida inteira e permanecerá como algo essencial para a cozinha.
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Panela antiaderente
Sejamos honestos, as panelas costumam ser os utensílios de cozinha mais irritantes. A baixa qualidade quase sempre equivale à miséria. Diga olá aos ovos queimados e horas de limpeza! Como a maioria dos chefs domésticos sabe, nada vence uma frigideira antiaderente realmente boa. Procure uma com alça sólida e base grossa. Não caia na armadilha de gastar demais, se for grande o suficiente para encaixar confortavelmente em seu fogão, é bom o suficiente. Fritura feliz.
Refratários de vidro
Tigelas de vidro são um investimento bastante inteligente, porque você provavelmente as usará para todas as receitas de cozimento ou assados que possa encontrar. Um conjunto de 3 em tamanhos diferentes deve resolver o problema. Você provavelmente vai acabar usando-as como assadeiras de mistura na maioria das vezes, mas elas são ótimas quando você precisa aquecer algo no microondas também.
Utensílios de cozinha
Ok, talvez esta não seja exatamente uma ferramenta, mas toda cozinha realmente precisa de uma seleção de utensílios de cozinha. Muitas vezes, eles podem ser adquiridos em um conjunto e inclui ferramentas como colheres de mistura, espátulas, fuê e pinças. Cada ferramenta tem sua finalidade e você usará cada uma delas quase que diariamente.
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Então, cozinhar rapidamente pode se tornar um pesadelo se você não tiver as ferramentas certas para o trabalho. Portanto, você não precisa de ferramentas mundiais e dos aparelhos malucos mais recentes para ter sucesso na cozinha. Por isso, basta seguir esses fundamentos.
Foto: Reprodução/Grundig
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